Akcija „Vaikai – stiprūs kaip daigai“

Jau keletą metų iš eilės Šalčininkų rajono ugdymo įstaigose vyksta akcija „Vaikai – stiprūs kaip daigai“. Akcijos tikslas yra išmokyti darželinukus ir pradinių klasių mokinius daiginti sėklas, suteikti daugiau žinių apie sveikatai palankią mitybą. Kovo mėnesi mūsų darželinukai ir pradinių klasių mokiniai leidosi į smagią kelionę - kartu su mokytojomis daigino, sodino, laistė ir rūpinosi saulėgražų bei žirnių daigais. Darželių ir mokyklų palangės sužaliavo! O svarbiausia – galiausiai vaikai patys ragavo šią vitaminų bombą!

Sėklų daiginimas – populiarus ir nesudėtingas būdas užsiauginti šviežių, pavasariu kvepiančių žalumynų. Daigai – tai jaunų augalų daigeliai, kurie vos pradėję augti jau turi daug vertingų maistinių medžiagų. Jie yra itin maistingi ir turi teigiamą poveikį sveikatai. Štai keletas pagrindinių daigų naudos aspektų:                                                                                                                   

Turtingi maistinėmis medžiagomis  

Daigai yra koncentruotas vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Turi vitamino C, K, A, B grupės vitaminų, taip pat geležies, magnio ir kalcio. Juose daugiau maistinių medžiagų nei išaugusiuose augaluose.

Gerina virškinimą                                                                                                                                  

Daigai turi daug maistinių skaidulų ir fermentų, kurie gali pagerinti virškinimą, padėti įsisavinti maistines medžiagas bei palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą.                                                       

Stiprina imuninę sistemą                                                                                                              

 Kadangi daiguose gausu antioksidantų, jie gali padėti stiprinti imuninę sistemą.             

 Mažina uždegimą                                                                                                                             

  Kai kurie daigai, pvz., liucernos ar brokolių, turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti mažinti lėtinį uždegimą organizme.         

Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje                                    

 Tyrimai rodo, kad tam tikri daigai, gali padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl jie naudingi diabetu sergantiems žmonėms.                                                                                                                      

 Palaiko širdies sveikatą          

 Kai kurie daigai gali padėti mažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir palaikyti sveiką kraujospūdį, kas prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.                                            

 Gali padėti svorio kontrolei                                                                                                               

 Kadangi daigai yra mažai kaloringi, bet turtingi maistinėmis medžiagomis ir skaidulomis, jie gali padėti ilgiau išlikti sotiems ir sumažinti per didelį kalorijų suvartojimą.

Kaip įtraukti daigus į mitybą?

• Naudoti kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų.
• Dėti į salotas, sumuštinius ar sukti į tortilijas.
• Gardinti sriubas, troškinius ar makaronus.
• Maišyti į kokteilius ar sultis.                                                                                                 
• Valgyti vienus kaip sveiką užkandį.

Plačiau apie sveikatai palankią mitybą skaitykite: https://www.hi.lt/sveikatai-palanki-mityba/